3月份全省生活必需品市场运行分析

发布时间:2018-04-28 10:46:00 信息来源:

 

  进入3月份,随着气温的逐步升高和本地上市量的增加,全省肉、蛋、菜价格与上月相比明显回落,粮油价格有所上涨,牛羊肉及水果价格小幅上行。

  一、猪肉价格持续下行。3月份,全省猪肉价格继续下降,鲜猪肉零售价为22元/公斤,比前一月下降17.6%,比上年同期下降22%。分析此番猪肉价格下降的主要原因,一是进口猪肉冲击国内市场。欧盟、美国、加拿大等主产区纷纷增产,国外猪肉出口商以价格为中心相互竞争,导致进口猪肉价格下跌,从而拉低了国内猪肉价格;二是省内居民饮食结构悄然转变。随着生活水平和健康饮食意识的提升,消费者饮食结构偏好绿色、清淡、营养,倾向于选择牛羊肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜等作为猪肉替代品,造成猪肉市场供大于求;三是春节过后,猪肉消费进入淡季,肉价失去有力支撑,持续下行。目前,生猪收购价格已下降至10元/公斤,猪粮比跌至4.7:1,加之饲料、人工等成本居高不下,多数养殖户处于亏损状态。预计后一时期,猪肉价格上涨的支撑因素仍然不足,肉价将继续保持走低的态势,但部分养殖户为了止损淘汰生猪产能,后期猪肉供应量将有所减少,价格下行幅度有望减缓。

  二、鸡蛋价格明显下降。本月,全省鸡蛋批发价格6.3元/公斤,比前一月下降22.3%,比上年同期下降3.6%;零售价格7.6元/公斤,比前一月下降17.8%,比上年同期下降2.7%。节前居民提前储备鸡蛋、食品厂提前备货等导致需求集中,一定程度上拉高蛋价。鸡蛋行情看好,养殖户普遍存在惜售心理,增加了鸡蛋库存。节后,市场需求减弱,养殖户将节日期间库存鸡蛋大量投放市场,造成鸡蛋供大于求的居面,是蛋价下降的主要原因。预计随着气温的继续回升,蛋鸡产蛋量将有所增加,鸡蛋市场供大于求的局面短期内较难改变,鸡蛋价格将呈现小幅下降的态势。

  三、蔬菜价格高位回落。3月份,全省蔬菜价格结束上行趋势,进入下行通道。蔬菜平均批发价为5.2元/公斤,比前一月下降20.3%;平均零售价为6.3元/公斤,比前一月下降17.1%,但与上年同期相比仍上涨3.3%。具体看,下降幅度较大的有豆角、菠菜、辣椒、青椒、冬瓜,价格分别比前一月下降49.6%、38.7%、34.4%、33.1%和31.7%。蔬菜价格受季节性因素影响较大,从历年规律看,每年的11月份至来年2月份,都是我省蔬菜价格的高点,省内消费的蔬菜以外进菜为主,约占80%左右,特别是豆角、茄子、黄瓜、西红柿及各种叶菜,绝大部分都是从河北、山东等地进入我省,各类运输成本、人工成本、储藏成本叠加,势必拉高菜价。3月份以后,随着气温逐渐升高,本地蔬菜上市量逐步增加,蔬菜价格开始回落。预计4月份,随着本地蔬菜供应量的进一步增加,蔬菜价格将继续处于下行通道。

  四、粮油价格小幅上涨。本月,全省粮油价格继续小幅上扬。其中,小包装大米平均零售价为6.2元/公斤,比前一月上涨7.3%;小包装面粉5.4元/公斤,上涨1.9%。桶装大豆油11元/升,上涨7.8%。牛肉零售价为60.8元/公斤,上涨3.2%,羊肉零售价为62.2元/公斤,上涨3.2%。鲤鱼零售价为14.4元/公斤,下降0.6%,鲫鱼21.8元/公斤,上涨4.8%。桔子、苹果、香蕉、白梨、西瓜等5种水果平均零售价为7.7元/公斤,比前一月上涨1.3%。

  近期,猪肉、鸡蛋、蔬菜等农产品价格持续下降,既受供求关系、季节、生产成本等因素的影响,又是市场价格自我调节的结果。预计后一时期,全省主要生活必需品市场仍将保持平稳运行,价格基本不会出现大起大落的情况。

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